Teglia romana e Pala — Fudemy PIRATATO
Il corso “Teglia Romana e Pala” rappresenta il percorso formativo più completo disponibile online per chi desidera esplorare in profondità il mondo della Pizza in teglia e della Pala Romana. Questo corso offre una combinazione di teoria, pratica, e supporto personalizzato per garantire una comprensione totale del processo di preparazione di queste varianti della pizza.Struttura del Corso:Libro:“La Pizza in teglia e la Pala romana”:Un libro di diverse decine di pagine che copre la storia, i processi, e le ricette della pizza in teglia e alla pala Romana. Questo testo offre una base teorica essenziale, arricchita da dettagli storici e tecniche specifiche.Videocorso:Impasti:Il corso video guida attraverso diverse tecniche di impasto, tra cui:Impasto a manoImpasto in planetariaImpasto in spiraleImpasto in braccia tuffantiImpasto diretto e indirettoGestione del prefermentoTecniche di Staglio, Stesura e Cottura:Specifiche per teglia e pala, includendo metodi per pizze standard, tatin, baciate, e spaccate.Condimenti e Toppings:Una sezione dedicata alla creazione di vari condimenti e toppings per personalizzare la tua pizza.Conservazione e Rigeneri:Strategie per la conservazione della pizza e tecniche di rigenerazione.Non perdere l’opportunità di migliorare le tue abilità nella preparazione della pizza in teglia e alla pala Romana con questo corso completo e approfondito.