Corso Pane con Lievito di Birra – Fudemy PIRATATO

Il corso più completo esistente per acquisire le basi di progettazione, manipolazione e produzione, di qualsiasi tipo di pane.Libri:“Il Pane con Lievito di Birra” di quasi 90 pagine.“Il Pane con Lievito Madre e Lievito Misto” di oltre 90 pagine.Videocorso:Impasto a manoImpasto in planetariaImpasto in spiraleImpasto in braccia tuffantiImpasto direttoImpasto indiretto con prefermento solidoImpasto indiretto con prefermento liquidoImpasto “plastilina” e varie tecniche di formaturaValutazione impasto e pieghe di rinforzoSpongePrefermento di lievito madrePrefermento di lievito madre di segaleGel di segalePane con lievito madre ed  Impasto ad alta idratazionePane con lievito madre ed  Impasto a media idratazioneBuns vegani a lievitazione mistaPane francese a lievitazione mistaBauletto di segale con impasto a caldo e lievito mistoPane con lievito madre e sospensioniTorcione con lievito madrePiadina sfogliataBuns a lievito di birraPane di campagna con lievito di birraPane dolce al cioccolatoPane con grano duro e pasta di riportoPane ai semi con poolishBaguette con spongeCiabatta con Biga📅 Acquista ora e inizia a creare il pane perfetto con il nostro corso di panificazione professionale!